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BioToMyc : Biosynthèse & Toxicité des Mycotoxines
L'équipe travaille principalement sur trois aspects du problème des mycotoxines : les mécanismes de production de toxines par les champignons, l'impact des mycotoxines sur la santé humaine et animale ainsi que le développement de stratégies de lutte contre la contamination et/ou les effets de ces toxines.
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Marion Garofalo, Delphine Payros, Eric Oswald, Jean-Philippe Nougayrède, Isabelle P. Oswald. The foodborne contaminant deoxynivalenol exacerbates DNA damage caused by a broad spectrum of genotoxic agents. Science of the Total Environment, 2022, 820, 8 p. ⟨10.1016/j.scitotenv.2022.153280⟩. ⟨hal-03576870⟩
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Nadia Tahtah. Développement, pathogénicité et métabolisme secondaire chez Penicillium expansum : implication de VelB et LaeA, deux facteurs de transcription du complexe velvet. Autre [q-bio.OT]. Institut National Polytechnique de Toulouse - INPT; Université Saint-Joseph (Beyrouth), 2022. Français. ⟨NNT : 2022INPT0097⟩. ⟨tel-04248350⟩